{"id":401,"date":"2024-05-30T19:00:00","date_gmt":"2024-05-30T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.accidentdutravail-idf.net\/blog\/pointe-du-doigt-apres-avoir-heberge-illegalement-des-salaries-un-grand-restaurant-dalbi-sexplique\/"},"modified":"2024-05-30T19:00:00","modified_gmt":"2024-05-30T17:00:00","slug":"pointe-du-doigt-apres-avoir-heberge-illegalement-des-salaries-un-grand-restaurant-dalbi-sexplique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.accidentdutravail-idf.net\/blog\/pointe-du-doigt-apres-avoir-heberge-illegalement-des-salaries-un-grand-restaurant-dalbi-sexplique\/","title":{"rendered":"Point\u00e9 du doigt apr\u00e8s avoir h\u00e9berg\u00e9 ill\u00e9galement des salari\u00e9s, un grand restaurant d&rsquo;Albi s&rsquo;explique"},"content":{"rendered":"<div><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.accidentdutravail-idf.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/pointe-du-doigt-apres-avoir-heberge-illegalement-des-salaries-un-grand-restaurant-dalbi-sexplique.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<div class=\"ac-article-date\"> Par <strong> <a href=\"https:\/\/actu.fr\/auteur\/fabien-hisbacq-actu-fr\" title=\"Consulter tous les articles de Fabien Hisbacq\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">Fabien Hisbacq<\/a> <\/strong> <span> Publi\u00e9 le  31 mai 2024 \u00e0 14h07  <\/span>\n<\/div>\n<div class=\"ac-article-follow\"> <a href=\"https:\/\/actu.fr\/mon-actu\" class=\"ac-article-follow__link\" rel=\"nofollow\" data-trk=\"{&quot;cta&quot;:{&quot;action&quot;:&quot;https:\\\/\\\/actu.fr\\\/mon-actu&quot;,&quot;category&quot;:&quot;mon compte&quot;,&quot;from&quot;:&quot;article header&quot;,&quot;name&quot;:&quot;Voir mon actu&quot;,&quot;type&quot;:&quot;cta&quot;}}\" target=\"_blank\">Voir mon actu<\/a> <button type=\"button\" class=\"ac-btn ac-btn--mini ac-btn--blue ac-icon--star-empty\" data-follow=\"Suivre Actu Occitanie\" data-unfollow=\"Retirer\">Suivre Actu Occitanie<\/button>\n<\/div>\n<p>C\u2019est un arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral qui avait fait beaucoup parler. D\u00e9but mai, la pr\u00e9fecture du <strong><a href=\"https:\/\/actu.fr\/occitanie\/tarn_81\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Tarn<\/a><\/strong> pointait du doigt le <strong>restaurant Saveurs Gourmandes, \u00e0 Albi<\/strong>, <strong>l\u2019un des plus grands buffets d\u2019Occitanie<\/strong> avec 450 couverts. Son tort, avoir <strong><a href=\"https:\/\/actu.fr\/occitanie\/albi_81004\/un-des-plus-grands-restaurants-d-occitanie-hebergeait-des-salaries-dans-des-conditions-edifiantes_61081655.html\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">h\u00e9berg\u00e9 des salari\u00e9s dans des conditions \u00e9difiantes.<\/a><\/strong><\/p>\n<p>Apr\u00e8s s\u2019\u00eatre<a href=\"https:\/\/actu.fr\/occitanie\/albi_81004\/tarn-ce-restaurant-hebergeait-des-salaries-dans-des-conditions-affligeantes-il-s-excuse-et-se-defend_61091819.html\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"> excus\u00e9e<\/a>, la direction s\u2019explique aujourd\u2019hui, alors que des rumeurs sur la fermeture du restaurant courent depuis plusieurs jours.<\/p>\n<div class=\"ac-article-to-read\">\n<p>\u00c0 lire aussi<\/p>\n<\/div>\n<h2>Des salari\u00e9s qui dormaient \u00e0 l\u2019\u00e9tage dans des conditions tr\u00e8s pr\u00e9caires<\/h2>\n<p>Rappelons d\u2019abord les faits. Le buffet, qui a ouvert en octobre 2023,&nbsp;rue Francisco-Goya, non loin du G\u00e9ant Hyper Frais devenu depuis vendredi 17 mai 2024 un hypermarch\u00e9 Carrefour, h\u00e9bergeait \u00e0 l\u2019\u00e9tage \u00ab&nbsp;au moins six salari\u00e9s&nbsp;\u00bb selon les services de l\u2019Etat. <strong>\u00ab Dont cinq sans titre de travail \u00bb.<\/strong><\/p>\n<p>Des Bangladais, Hongrois ou S\u00e9n\u00e9galais qui dormaient parfois sur <strong>de simples matelas dans des \u00ab chambres \u00bb de moins de 5 m<sup>2<\/sup>, sans meubles.<\/strong> Avec des conditions de s\u00e9curit\u00e9 qui \u00e9taient loin d\u2019\u00eatre remplies et une hygi\u00e8ne d\u00e9plorable, comme le r\u00e9v\u00e8le le rapport du contr\u00f4le Codaf r\u00e9sum\u00e9 par la pr\u00e9fecture le 7 mai 2024. Pr\u00e9fecture qui a, donc, exig\u00e9 la fermeture d\u2019un \u00ab h\u00e9bergement collectif de travailleurs \u00bb au sein de l\u2019\u00e9tablissement Saveurs gourmandes.&nbsp;<\/p>\n<div class=\"ac-article-to-read\">\n<p>\u00c0 lire aussi<\/p>\n<\/div>\n<h2>C\u2019\u00e9tait \u00ab&nbsp;de fa\u00e7on temporaire&nbsp;\u00bb<\/h2>\n<p>Contact\u00e9e avant la publication du premier article sur <em>Actu Occitanie<\/em> le 17 mai, la direction du restaurant apporte ce vendredi 31 mai des pr\u00e9cisions sur sa situation.<\/p>\n<p>Tout d\u2019abord, le restaurant emploie 16 salari\u00e9s et souligne que \u00ab&nbsp;seuls six&nbsp;\u00bb \u00e9taient h\u00e9berg\u00e9s sur place, au-dessus du restaurant. \u00ab&nbsp;De fa\u00e7on temporaire&nbsp;\u00bb, ajoute la direction qui assure qu\u2019elle loge ses salari\u00e9s \u00ab&nbsp;dans des&nbsp; maisons \u00e0 proximit\u00e9 du restaurant&nbsp;\u00bb.<\/p>\n<figure id=\"dailymotion-embed-x7dyep\" class=\"ac-embed ac-embed--dailymotion ac-embed--inread3\" data-provider=\"dailymotion\"><figcaption>Vid\u00e9os : en ce moment sur Actu<\/figcaption><\/figure>\n<blockquote class=\"ac-article-quote\">\n<p>\u00ab\u00a0La maison pour ces six travailleurs \u00e9tait en cours d\u2019achat,&nbsp; nous avons d\u2019ailleurs pu proc\u00e9der \u00e0 l\u2019acte d\u00e9finitif il y a deux semaines.\u00a0\u00bb<\/p>\n<footer><strong>Saveurs Gourmandes<\/strong><\/footer>\n<\/blockquote>\n<h2>Des salari\u00e9s relog\u00e9s depuis<\/h2>\n<p>\u00ab&nbsp;Le logement \u00e9tait propos\u00e9 avec une retenue d\u2019environ 90 \u20ac par mois, comme convenu&nbsp;avec les salari\u00e9s lors de leur embauche&nbsp;\u00bb, d\u00e9taillent les g\u00e9rants de Saveurs Gourmandes, qui reconnaissent que <strong>\u00ab&nbsp;les conditions d\u2019h\u00e9bergement de ces six salari\u00e9s ne correspondaient pas enti\u00e8rement aux normes en vigueur&nbsp;\u00bb.&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p>\u00ab&nbsp;Nous avons pris des mesures imm\u00e9diates pour rem\u00e9dier \u00e0 la situation d\u00e8s la prise de&nbsp;connaissance des constats de l\u2019inspection du travail. Le soir m\u00eame du contr\u00f4le, l\u2019ensemble des salari\u00e9s concern\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 relog\u00e9s dans des&nbsp;conditions conformes aux exigences r\u00e9glementaires&nbsp;\u00bb, affirme le restaurant.&nbsp;<\/p>\n<div class=\"ac-article-to-read\">\n<p>\u00c0 lire aussi<\/p>\n<\/div>\n<h2>Pay\u00e9s par ch\u00e8que<\/h2>\n<p>Revenant sur les conditions salariales de ses employ\u00e9s, la direction, qui a fourni un des bulletins de paie en guise de geste de transparence, explique qu\u2019une \u00ab&nbsp;retenue de 180 \u20ac sur le salaire des salari\u00e9s en \u00e9quivalent temps plein est effectu\u00e9e pour couvrir les frais de repas&nbsp;\u00bb. \u00ab&nbsp;Nos salari\u00e9s ont un <strong>acc\u00e8s complet au buffet<\/strong> et un cuisinier est pr\u00e9sent pour leur pr\u00e9parer&nbsp;des plats chauds s\u2019ils le souhaitent. Par ailleurs, nos salari\u00e9s disposent d\u2019un acc\u00e8s \u00e0 nos buffet \u00e0 tout moment pour manger s\u2019ils&nbsp;le souhaitent&nbsp;\u00bb, souligne le restaurant.<\/p>\n<p>\u00ab&nbsp;Les salari\u00e9s travaillent en moyenne 35 heures par semaine, avec une pause de 30 minutes le matin et une pause de 30 minutes pour le service du soir.&nbsp;Ils b\u00e9n\u00e9ficient de cong\u00e9s pay\u00e9s dont ils peuvent consulter le solde sur leur bulletin de&nbsp;salaire. La r\u00e9mun\u00e9ration est effectu\u00e9e par ch\u00e8que&nbsp;\u00bb, assurent les dirigeants. Sur le bulletin fourni, le salaire mensuel est d\u2019environ 1 300 euros net mensuel.<\/p>\n<div class=\"ac-article-to-read\">\n<p>\u00c0 lire aussi<\/p>\n<\/div>\n<h2>Une plateforme asiatique pour recruter<\/h2>\n<p>Concernant le recrutement, la direction pr\u00e9cise qu\u2019elle s\u2019en remet \u00e0 une plateforme (<a href=\"https:\/\/www.huarenjiewang.com\/category-23-9-1.html\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">huarenjiewang.com<\/a>), une \u00ab&nbsp;pratique courante dans le secteur de la restauration asiatique&nbsp;\u00bb. \u00ab&nbsp;Aucun recruteur n\u2019a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 pour combler nos besoins en main-d\u2019\u0153uvre. Nos salari\u00e9s ou futurs salari\u00e9s sont libre de choisir notre restaurant, ou non&nbsp;\u00bb, estime la direction.&nbsp;<\/p>\n<h2>Pas connaissance des faux documents<\/h2>\n<p>Pour ce qui est des faux documents d\u2019identit\u00e9 des salari\u00e9s d\u00e9couverts lors du contr\u00f4le, le restaurant condamne \u00ab&nbsp;fermement&nbsp;\u00bb ces \u00ab&nbsp;pratiques frauduleuses&nbsp;\u00bb. \u00ab&nbsp;Nous n\u2019avons jamais fourni, ni directement ni par un interm\u00e9diaire, de faux documents&nbsp; d\u2019identit\u00e9. <strong>Nous nous sommes fi\u00e9s aux documents fournis par les futurs salari\u00e9s lors de leur embauche<\/strong>,&nbsp;et avons proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 leur authentification aupr\u00e8s de la pr\u00e9fecture du Tarn, comme nous&nbsp;l\u2019impose la l\u00e9gislation actuelle&nbsp;\u00bb, ajoute la direction, qui nous a transmis un titre d\u2019identit\u00e9 fourni par un de ces six salari\u00e9s.&nbsp;<\/p>\n<div class=\"ac-article-to-read\">\n<p>\u00c0 lire aussi<\/p>\n<\/div>\n<h2>Un salari\u00e9 est parti apr\u00e8s un accident du travail<\/h2>\n<p>\u00ab&nbsp;Nous n\u2019avons pas connaissance de la situation administrative irr\u00e9guli\u00e8re de certains de nos&nbsp;salari\u00e9s avant le contr\u00f4le Codaf&nbsp;\u00bb, plaide aussi le restaurant, qui assure s\u2019engager \u00ab&nbsp;\u00e0 respecter scrupuleusement les r\u00e9glementations en vigueur en&nbsp;mati\u00e8re d\u2019emploi et \u00e0 ne travailler qu\u2019avec des salari\u00e9s en situation r\u00e9guli\u00e8re&nbsp;\u00bb.&nbsp;<\/p>\n<div class=\"ac-article-to-read\">\n<p>\u00c0 lire aussi<\/p>\n<\/div>\n<p>La direction explique aussi qu\u2019elle s\u2019est s\u00e9par\u00e9e d\u2019un salari\u00e9. \u00ab&nbsp;Ce salari\u00e9 a cumul\u00e9 trois absences cons\u00e9cutives pour accident du travail sur une courte&nbsp;p\u00e9riode d\u2019embauche, de trois jours. Une rupture conventionnelle a \u00e9t\u00e9 convenue entre les deux parties&nbsp;\u00bb.&nbsp;<\/p>\n<h2>Pas d\u2019autres restaurants<\/h2>\n<p>Enfin, la direction assure qu\u2019elle n\u2019a pas de lien avec d\u2019autres restaurants \u00ab&nbsp;Saveurs gourmandes&nbsp;\u00bb ailleurs en France. \u00ab&nbsp;Nous ne g\u00e9rons ni ne d\u00e9tenons aucun autre \u00e9tablissement de type buffet \u00e0 volont\u00e9 en France. Chaque restaurant Saveurs Gourmandes a sa direction, fournisseurs, clients diff\u00e9rents&nbsp;\u00bb, conclut la direction.<\/p>\n<p><i>Suivez toute l\u2019actualit\u00e9 de vos villes et m\u00e9dias favoris en vous inscrivant \u00e0 <a href=\"https:\/\/moncompte.actu.fr\" title=\"D\u00e9couvez Mon Actu\" rel=\"nofollow\" data-trk=\"{&quot;cta&quot;:{&quot;action&quot;:&quot;https:\\\/\\\/moncompte.actu.fr&quot;,&quot;category&quot;:&quot;mon compte&quot;,&quot;from&quot;:&quot;article footer&quot;,&quot;name&quot;:&quot;Mon actu&quot;,&quot;type&quot;:&quot;cta&quot;}}\" target=\"_blank\">Mon Actu<\/a>.<\/i><\/p>\n<p> accidentdutravail-idf.net vous a pr\u00e9par\u00e9 ce post qui informe du sujet \u00ab\u00a0Association Sportive Huisson-Longueville Essonne\u00a0\u00bb. La chronique se veut g\u00e9n\u00e9r\u00e9e du mieux possible. Vous pouvez utiliser les coordonn\u00e9es indiqu\u00e9es sur le site dans le but d\u2019apporter des explications sur ce post qui parle du th\u00e8me \u00ab\u00a0Association Sportive Huisson-Longueville Essonne\u00a0\u00bb. Le site accidentdutravail-idf.net a pour but de fournir diverses publications sur la th\u00e9matique Association Sportive Huisson-Longueville Essonne diffus\u00e9es sur le net. Il y aura plusieurs articles autour du sujet \u00ab\u00a0Association Sportive Huisson-Longueville Essonne\u00a0\u00bb dans quelques jours, nous vous invitons \u00e0 naviguer sur notre site web \u00e0 plusieurs reprises.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Par Fabien Hisbacq Publi\u00e9 le 31 mai 2024 \u00e0 14h07 Voir mon actu Suivre Actu Occitanie C\u2019est un arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral qui avait fait beaucoup parler. D\u00e9but mai, la pr\u00e9fecture du Tarn pointait du doigt le restaurant Saveurs Gourmandes, \u00e0 Albi, l\u2019un des plus grands buffets d\u2019Occitanie avec 450 couverts. Son tort, avoir h\u00e9berg\u00e9 des salari\u00e9s &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.accidentdutravail-idf.net\/blog\/pointe-du-doigt-apres-avoir-heberge-illegalement-des-salaries-un-grand-restaurant-dalbi-sexplique\/\" class=\"more-link\">Continuer la lecture <span class=\"screen-reader-text\"> \u00ab\u00a0Point\u00e9 du doigt apr\u00e8s avoir h\u00e9berg\u00e9 ill\u00e9galement des salari\u00e9s, un grand restaurant d&rsquo;Albi s&rsquo;explique\u00a0\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-401","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-securite-du-travail-en-ile-de-france-et-divers","entry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ 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